Pour 6 Il faut un moule rectangulaire ou rond, où le fond est indépandant, pour pouvoir enlever les bords sans retourner le gâteau. Il faut le préparer la veille. Génoise: 6 oeufs 200gr de sucre 200gr de farine 1 cuillère à soupe de sirop framboise violette...
Une boite de lait concentré sucré Une cocotte minute Un pot de confiture vide (environ la même contenance que la boite de lait concentré) Mettre la boite de lait concentré sucré dans la cocotte minute et la couvrir d'eau. Fermer la cocotte et mettre sur...
Comment diposer d'aromates même en hiver? Je sais, je m'y prend à l'avance mais le séchage prend du temps! Les petites bouteilles d'aromates en supermarché sont juste hors de prix... je propose donc une alternative. Certes ça demande du temps et un balcon...
Pour 2 4 petits cervelas 8 tranches de lard fumé trés fines 4 rondelles de tomate Gruyère rapé Eplucher les cervelas et les entailler dans le sens de la longueur. Glisser une rondelle de tomate coupée en deux et un peu de gruyère dans chaque entaille....
Pour 6/8 personnes 1 paquet de biscuits rose de Reims (environ 20 biscuits) 250gr de fruits rouge (framboises, groseilles, mûres....) 20cl de crème fraiche liquide spéciale chantilly 1 sachet de fixe chantilly 125gr de sucre le jus d'un demi citron 2...
Pour 6 muffins - 110 g de farine - 1/3 cuillère à café de levure chimique - 1/2 cuillère à café de sel - 120 g de carottes râpées - 1 cuillère à soupe de parmesan râpé - 1 cuillère à soupe de basilic ciselé - 1 oeuf - 2 cuillères à soupe d'huile - 125...
Pour environ 14 samoussas (pas d'inquiétude, ça part vite!) 1 sachet de feuilles de brick 3 pommes de terre cuites à l'eau 80 gr de petits pois surgelés 50gr de maïs en boite 1 cuillère à café de coriandre en poudre 1 cuillère à café de cumin en poudre...
-170g de farine T65 - 130g de farine de maïs - 1 sachet de levure de boulanger - 1 cuillère à café de sel - 2 cuillères à café de miel - 180 ml de lait Mélanger tous les ingrédients à la main dans un saladier jusqu'à former une boule souple. Couvrir le...
250 gr de farine 125 gr de sucre en poudre 125gr de beurre 2 jaunes d'oeufs +1 pour dorer les biscuits 10cl de lait Mélanger la farine, le sucre, le beurre et les jaunes d'oeufs. Bien malaxer à la main, jusqu'à obtenir une belle boule. Laisser reposer...
Pour un petit bol. 1 aubergine 1 petite gousse d'ail épluchée et coupée en deux. 1 cuillère à soupe de Tahin (purée de sésame, on en trouve dans les magasins bio ou dans les rayons de produits exotiques) 1 cuillères à soupe de jus de citron sel Laver...
Pour 2 brioches (une dans un moule à brioche et l'autre dans un moule à cake) 550 g de farine 1/2 cuillère à soupe de sel 2 oeufs + 1 pour faire dorer 110 g de sucre 110 g de beurre 2 cuillère à soupe de yaourth aromatisé à la vanille (type la laitière...
Pour 2 personnes -Un sachet de chou pour choucroute déjà cuisiné. (La véritable préparation du chou à choucroute est plutôt longue, il faut le faire fermenter pour lui donner le côté acide... bref on a pas forcement le temps et les sachets pré-cuisinés...
Un plat chaud, parfumé et croustillant à souhait! (vous pouvez remplacer le poulet par du tofu fumé, du seitan...) Pour deux personnes. 2 blancs de poulet fermier 1 branche de céleri 1 demi oignon 1 boite moyenne de macédoine de légumes (j'y ai ajouté...
Pour 2 Un beau brocoli Une demi buche de chèvre 20cl de crème fraîche liquide 1 oeuf Sel, poivre Graines de sésame Séparer le brocoli en petits bouquets. Les faire blanchir 5-10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Dans un saladier, mélanger la crème...
Pour 2 4 carottes 1/2 cube de bouillon de légumes 1 oignon 20 cl de lait de coco Sel, poivre 1 bonne pincée de gingembre en poudre 1 bonne pincée de coriandre en poudre Piment de cayenne en poudre Huile Faire chauffer l'huile dans une casserole. Y faire...
Pour 2 Environ 60-70 gr de riz arrobio par personne (le riz arrobio est spécial pour le risotto) 1 oignon 1 courgette Eau Sel, poivre Une belle poignée de noix de cajou Huile Faire chauffer l'huile dans une casserole. Ajouter l'oignon finement émincé...
Pour 6 60 gr de lentilles corail 60 gr de noisettes 60 gr de noix 80 gr de champignons 1 petite carotte 1 branche de céleri 1 petit oignon 25 gr de beurre 1 oeuf 1 cuillère à café de curry 2 cuillère à soupe de ketchup 1 cuillère à café de sel 2 belles...
Compter 1 grosse pomme de terre pour 2 personnes Huile d'olive 1 bonne pincée de curry 1 bonne pincée de paprika sel Chauffer votre four à 200°C. Couper la pomme de terre en tranches dans le sens de la longeur et assez finement. Dans un bol, mélanger...
Comment Jessica a-t-elle réussi à s'attirer les faveurs de ce tombeur de Roger Rabbit ? En lui préparant ce délicieux gâteau aux carottes bien évidement! Je précise tout de même que ce gâteau n'a en aucun cas le goût de la carotte. Sa présence ne sert...
Pour 2 1 oignon émincé 1 demi poivron vert émincé 400 gr de haricot rouge (déjà cuits) 1 boite de (environ) 200 gr de tomates concassées 2 belles branches de persil haché 1 gousse d'ail écrasée 1 paquet de nachos (chips au maïs) Un peu de crème fraîche...
Pour 2 personnes 1 grosse aubergine 1 gros oignon Environ 250gr de boeuf haché 1 boite moyenne de tomates pelées 50cl de béchamel 1 gousse d'ail écrasée Huile d'olive Gruyère rapé Sel, poivre, cannelle rapée, noix de muscade rapée, 1 feuille de laurier...
2 sachets de levure de boulanger 225 ml de lait tiède 2 cuilère à soupe d'eau de fleur d'oranger 75 g de sucre 500 g de farine type 55 1 cuillère à café de sel 1 oeuf 50 g de beurre fondu Pour le fourage: 20gr de beurre fondu et des pépites de chocolat...
2 cuisses de canard 1 gousse d'ail Environ 400 ou 500 gr de graisse de canard Gros sel Poivre 1 clou de girofle Peler la gousse d'ail. Frotter les cuisses avec la gousse d'ail fendue en deux. Passer les cuisses au gros sel. Les mettre dans un récipiant...
175gr de farine de pois chiches 1 cuillère à soupe et demi d'huile d'olive Sel, poivre 70cl d'eau huile de friture Verser la farine dans un saladier, ajouter l'eau et bien battre jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Ajouter l'huile et assaisonner. Mettre...
Pour 2 personnes, 8 petites brochettes (4 salées/4 sucrées) -2 blancs de poulet coupé en 24 morceaux -1 poireau coupé en 16 rondelles assez épaisses -8 pics à brochette Goût sucré: -4 cuillères à soupe de saké ou de cognac -4 cuillères à soupe de sauce...
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