Sucre vanillé

Lorsque vous achetez du sucre vanillé, ne le confondez pas avec le sucre Vanilliné, qui est composé d'arômes artificiels de vanille (la vanilline).

Cette vanilline est présente naturellement dans la gousse de vanille. Pour faire du sucre vanilliné  on reconstitue la vanilline chimiquement.

Certes le sucre Vanillé sera un peu plus cher, mais ce sera de la vrai vanille.

 

Vous pouvez également réaliser votre propre sucre vanillé. Dans un bocal en verre rempli de sucre en poudre blanc, glissez une gousse de vanille fendue.

Remuez régulièrement votre sucre. Il se parfumera trés rapidement.