Ramen

Pour 2 personnes

- Une grande quantité d'eau

-1 carottes

-1 poireau (coupé en deux)

-1/2 oignon

-1 gousse d'ail

- un peu de gingembre frais (ou en poudre)

-2 champignons de paris

-1 cube de bouillon de légumes

-2 côtes de porc (on peut remplacer le porc par du boeuf ou du poulet)

- sauce soja

-Nouilles Ramen (nouilles à la farine de blé, on en trouve en supermarché dans le rayon asiatique ou dans les épiceries exotiques)

-pousses de bambou

-1 oeuf dur

-1 cuillère à soupe de saké ou de cognac

Porter l'eau à ébullition, ajouter les légumes : carotte, oignon, ail, champignons, le demi poireau (lavés, épluchés si nécéssaire et coupés en gros morceaux), le cube de bouillon et le gingembre.

Laisser mijoter environ 4h.

Couper la viande en tranche assez fines. Faire chauffer dans une poêle, un fond de sauce soja avec un peu de saké ou de cognac. Ajouter la viande et laisser mijoter quelque minutes.

Cuire les nouilles selon la méthode indiqué sur l'emballage, bien les égouter.

Remplir à moitier les bols avec le bouillon (sans les légumes) et le jus de cuisson de la viande.

Garnir ensuite de tranches de porc, de poireau émincé (la moitier restante), de tranches d'oeuf dur, de pousses de bambou et de nouilles.

Comments

[melayers evelyne]

un plat asiatique deliciex miamm!!! bisousss